L'EAU D'ISSEY de Issey Miyake

Ce parfum créé par la maison Firmenich est un parfum très ambrée et ce flacon noir lui donne une grande prestance.
Sa pyramide olfactive:

• Note de tête: note aquatique de lotus auquel vient s'ajouter l'osmanthus.
• Note de cœur: note floral , mélange le jasmin, le lys.
• Note de fond: note ambrée et boisée.

Ce parfum est une édition limitée.

BLEU de Chanel

Ce parfum typiquement Chanel , donne un côté glamour, célèbre, frais à celui qui le porte.
Sa pyramide olfactive:

• Note de tête: Note Hespéride agrémentée de bais rose et de menthe poivrée.
• Note de cœur: Note plus chaude de cèdre, de vétiver et de jasmin.
• Note de fond: Les notes boisées du santal se mélange au patchoulis et a l'encens.

Ce parfum est un parfum très agréable et je trouve que la bouteille donne un côté très précieux à ce parfum.

Love de Chloé

Ce parfum créer par Givaudan , est un parfum raffiné, élégant aux saveurs suave.
Sa pyramide olfactive:

• Note de Tête: note fraiche de fleur d'oranger agrémenté de poivre rose
• Note de cœur: note floral ( lilas, jacinthe, glycine) et héliotropine
• Note de fond: Association de musc, de poudre de riz et de talc

C'est un parfum que j'aime beaucoup et que je trouve très chic et élégant. C'est l'un des meilleur parfums de cette fin d'année.

Comment devenir parfumeur?

Il existe de nombreuses formations qui permettent aujourd'hui de faire partie du grand domaine de la parfumerie.

•  L'ISIPCA: École  fondé en 1970 par Jean-Jacques Guerlain et est dirigé aujourd'hui par la chambre de commerce et de l'industrie de Versailles-Val d'Oise/Yvelines.
  La formation en alternance donne à cette école une grande réputation et une grande reconnaissance du milieu professionnel.
  Vous trouverez sur le site les différentes formations mais aussi les modalités d'inscription.
• La faculté de Montpellier :Cette formation offre un savoir faire en parfumerie et en arôme. Elle se trouve à Montpellier 2 et 1 ( faculté de médecine de Montpellier). C'est une très bonne formation  validé grâce à un stage de 6 mois qui ouvre de nombreuses portes sur le monde du travail.
• La faculté du Havre: Cette université propose un Master 2 spécialisé en Arôme, Parfums et Cosmétique ( ARPAC). Cette formation propose plusieurs options qui permet aux étudiants de se spécialisés en arôme, parfum ou cosmétique.

Je vous ai présenté les trois principales formations qui permettent de déboucher au métier de parfumeur. Vous trouverez de plus amples informations sur les sites des différentes écoles.

Les deux grands groupes français

Il existe aujourd'hui deux grands groupes qui regroupent les plus grand nom de la parfumerie.

• L'Oréal: Groupe français, leader dans le domaine de la cosmétique et la parfumerie, il a été fondé en 1909 par un grand chimiste Eugène Schueller.  A cette époque ce grand chimiste met au point une formule de synthèse permettant de teindre les cheveux, cette formule est baptisée l'Oréal. Il fonde alors en 1909 , La Société française de teintures inoffensives pour cheveux qui deviendra en 1936 une SARL puis le groupe mondiale L'Oréal en 1939.
  Elle regrroupe aujourd'hui de nombreuses grandes marques dans différents secteurs d'activités:
  
  • Service professionnel de la coiffure:
    
    • L'Oréal professionnel
    • L'Oréal technique
    • Kérastas
    • Redken
    • ....
  
  
  • Produits Grand Public
    • L'Oréal Paris avec Elséve
    • Garnier
    • Maybelline
    • Le club des créateurs
    • Softsheen carson
    • ....
  
  
  • Produits de Luxe
    
    • Lancôme
    • Guy Laroche
    • Biotherm
    • Ralph Lauren
    • Diesel
    • Cacharel
    • .....
    
    
  • Cosmétique active
    • Vichy
    • La roche posay
    • Innéov
    • .....
    
    
    
    
• LVMH: C'est le leader mondial dans le domaine du luxe. Il est présent dans 5 grands domaines du luxe: Vins et Spiritueux, Mode et Maroquinerie, Montre et Joaillerie, Distribution selective et le domaine qui nous intéresse ici Parfums et Cosmétiques. LVMH résulte d'un rapprochement entre deux grands groupes du luxe, Moët Hennessy et Louis Vuitton, en 1987 dirigé par Bernard Arnault.Dans le domaine de la parfumerie et de la cosmétique, LVMH possède de nombreuses grandes marques: 
• Christian Dior
• Givenchy
• Guerlain
• Kenzo parfum
• ......

Les grands noms de la parfumerie Française.

La ville de Grasse est depuis le 19ème siècle la capital mondiale de la parfumerie. Elle regroupe de nombreuses parfumeries qui font aujourd'hui l'histoire de ce milieu.

• Fragonard : Parfumerie qui a été conçu par Eugène Fuch en 1926. Elle prend le nom de Fragonard en l'honneur de Jean-Honoré Fragonard, grand peintre de l'époque. C'est la première parfumerie qui décide de vendre les parfums aux touristes, aux particuliers.
  Aujourd'hui elle continue de produire ses parfums, ses cosmétiques et ses savons dans le respect de la tradition et reste un grand nom de la parfumerie française.

Maison Fragonard

• Galimard : Parfumerie fondé en 1747 par  le Seigneur de Seranon , Jean de Galimard. Fondateur des gantiers-parfumeur, il fournissait la cour de Louis XV, en huile d'olives, pommades et parfums. Depuis cette époque la parfumerie poursuit la tradition de son fondateur  qui fait encore aujourd'hui la réputation de ses produits.

Logo de la parfumerie Galimard

• Molinard:  La Maison Molinard a été fondé en 1849 à Grasse. En 1852 Albert Sittler rachète la parfumerie pour en faire une industrie. La Reine Victoria est l'une des première cliente de cette parfumerie spécialisé dans les Eaux de Cologne. Aujourd’hui encore, ce parfumeur Grassois perpétue son art avec talent et distille ses fragrances partout dans le monde. 

Logo de la Maison Molinard

Maison Molinard à Grasse

Voici quelques parfums crées par ses trois parfumeries:

Habanita best-seller de la Maison Molinard

Si tu savais de Galimard

Etoile de Fragonard

Les familles olfactive

Les parfums sont classées suivant 7 familles olfactives.

• les Floraux: senteur floral. Il existe plusieurs sous famille. En effet cette senteur est associé à d'autre senteur: 

- floral aquatique: la note marine est souvent associé à la note floral.
Exemple de parfum:

L'EAU D'ISSEY: parfum floral aquatique

 - floral Tubéreuse Oranger: sous famille découverte en 1948

Scarlett de Cacharel: parfum floral Tubéreuse Oranger.

- Floral Aldéhyde: la senteur floral est souvent associé a des senteur animal, poudrée, centré sur base aldéhyde en association avec des notes Hespérides. Cette note est apparu avec la création du parfum N°5 de Chanel.

N°5 de Chanel: parfum floral aldéhyde

Je vous ai mis ici trois sous familles de la senteur floral. Il en existe 10: Floral Jasmin, Floral Epicé, Floral Rose Violette, Floral Boisé  Musc, Floral Vert, Floral Fruitée, Floral Muguet.

• Les Hespérides: Les parfums de cette familles contiennent essentiellement des agrumes comme le pamplemousse, le citron associer à des notes d'orange.
  Ce sont souvent des parfums frais et léger.
  Il existe une sous famille:

- les Hespérides Aromatiques: Note Hespérides modifiée par des touche aromatique comme le thym, le romarin...

Escale aux Marquises de Dior: parfum Hespérides Aromatiques

• Les Chypre: Note qui est apparue en 1917. Composition basées sur des accord de mousse de chêne, de patchouli et de bergamote.
  Parfum qui ont de forte odeur et des odeur très reconnaissable.
  Il existe deux sous familles:

- Chypre floral:  note Chypre a laquelle on ajoute des notes florale comme le muguet, la rose ou le jasmin.

Miss Dior Cherie de Dior:  parfum  Chypré floral

  - Chypre fruité: note Chypre associé a des notes fruités comme la pêche, la mirabelle...

Fuel for live de Diesel: parfum chypré fruité

• Oriental: Parfums avec des notes de chaleur et de sensualité.
  Il existe 4 sous familles: 

- les oriental épicés: ajout d'épice comme la cannelle, le glou de girofle ou la muscade.

Opium de Yves st Laurent: parfum oriental épicé

 - Oriental vanillé : la vanille associé au boisée donne un rendu très oriental.

Angel liqueur de parfum : parfum oriental vanillé

Il y a deux autre sous familles qui sont Oriental Boisé et Oriental Floral.

• Les Aromatiques: Note de romarin , de thym , de lavande associé a des notes Hespéride et boisés.
  Famille très utilisé dans les parfums masculins.
  Il existe 4 sous familles:

- Les Aromatiques frais: note aromatique a laquelle sont ajouté des notes fraiches comme des fleures blanche ou Hespérides.

Bleu de Chanel parfum aromatique frais

-Aromatique aquatique: note aromatique associée a des notes marine. Sous famille très utilisée aujourd'hui.

Le Bateleur de D&G parfum aromatique aquatique.

 Il existe deux autres sous familles: les Aromatique Agreste et les Aromatiques Fougères

• Les Boisés: Note de patchouli ou de santal  qui donne un caractère chaud au parfum mais aussi note de cèdre ou de vétiver qui donne un caractère sec au parfum.
  Il existe 5 sous familles:

- Boisé floral musc: La note boisée est ici soit la patchouli, le cédre ou le santal qui est dans cette famille associé a des note floral comme la violette.

L'Amoureux de D&G parfum boisé floral musc

 -Boisé épice: Note boisé réchauffé par des notes épicées comme le poivre, la muscade, la cannelle..

L'eau par Kenzo: parfum boisé épice.

Il existe 3 autres sous familles: Boisée Aquatique, Boisée Chypre et Boisée Aromatique.


Je vous ai ici présenté les 7 grandes familles olfactives ainsi que quelques sous familles. Je vous ai également donné quelques exemples de parfums et la façon dont sont classés les différents parfums.

Composition d'un parfum

Un parfum se compose de la manière suivante:

• Une note de tête: c'est la note que l'on distingue en premier, c'est la plus puissante mais également la plus éphémère. Elle disparait 2h après la vaporisation. Ce sont généralement des notes fraiches et vifs.
  exemple: les agrumes ( orange, citron , pamplemousse) , cèdre , sapin

• Une note de cœur: C'est un note moins intense que la note de tête mais elle dure plus longtemps. C'est elle qui donne le thème principale du parfum.
  Exemple: jasmin, rose, géranium, lavande

• Une note de fond: C'est cette note qui fait durer le parfum dans le temps. C'est elle qui nous donne le souvenir d'un parfum.
  Exemple: patchouli, vanille, bois de santal, vetiver.

 Pyramide olfactive

 

Fabrication d'un parfum:Techniques d'extractions

Le parfum, odeur ou plus souvent composition odorante, est un savant mélange entre différentes essences de matières premières obtenues par extraction.

Selon la technique d’extraction utilisée on parle d’huiles essentielles (matières obtenues par hydrodistillation du végétal) ou d'absolues (matières obtenues par extraction du solvant volatil).

Il existe six méthodes d’extractions :

• l’enfleurage à froid: extraction à l'aide de graisse

Cette technique permet d'extraite le parfum de fleurs très fragile comme le jasmin qui conservent leur odeur après la cueillette mais qui ne supportent pas la chaleur. 
Dans cette technique on utilise de la graisse animal sur laquelle on dépose les pétale de fleure. Celle-ci absorbent l'essence des pétales jusqu'à saturation. 
Cette méthode permet l'obtention de 1kg de graisse parfumé a partir de 3kg de pétales de fleures.
Après l'obtention de cette graisse parfumée, celle-ci est fondu puis décantée. La graisse est introduite dans une batteuse avec de l'alcool. Le parfums se dissout alors dans l'alcool et se sépare de la graisse. Après distillation , on obtient l'absolue. 
Technique abandonne depuis 1930.

Enfleurage à froid

•  l’enfleurage à chaud: extraction à l’aide de graisse chaude

Cette technique existe depuis l'Antiquité et était notamment utilisé par les Égyptiens. On met la graisse à fondre dans de grandes marmites dans lesquelles on jette les pétales de fleures. On laisse masserer les pétales jusqu'à saturation de la graisse. La graisse est ensuite récupérée et traitée comme pour l'enfleurage à froid pour obtenir l'absolue.Cette méthode était utilisé pour la rose centifolia, la violette, la fleure d'oranger et la cassie.
Cette technique a également été abandonné.

 Enfleurage à chaud

• l’hydrodistillation

Cette technique fut découverte au 4ème ou 3ème siècle avant Jésus Christ par les Égyptiens.
Cette méthode était très utilisé pour la lavande, les racines d'iris, le vétiver, le bois de santal, la feuille de géranium.
On place les fleurs dans un alambic. La vapeur d'eau produit dans la chaudière traverse les pétales. Le mélange de vapeur d'eau et de parfum quitte la chaudière en pasant dans le serpentin glacé. Au contacte du froid la vapeur d'eau se condense, devient liquide et retombe dans le vase florentin.  L'huile essentielle plus légère reste que l'eau reste en surface.
Pour obtenir un kilo d'essence pure de rose il faudra distiller entre 4000kg et 10000kg pétales de rose.

Alambic

•  l’expression à froid : utilisée pour les agrumes.

Les fruits sont pressés à froid et par centrifugeuse l'huile essentielle est séparée du jus de fruits.

• l’expression du solvant volatil :extraction remplaçant l’hydrodistillation qui ne donne pas de très bons résultats pour la rose, le narcisse et le mimosa

Cette méthode a été mise en place au 19èms siècle. Cette méthode ressemble à l'hydrodistilation mais elle utilise un solvant volatile comme l'heptane ou l'hexane . Ces solvant ont un fort pouvoir solubilisant se qui permet un meilleur rendu. Selon le type de végétale on obteint deux resultat différents: 
-Le resinoide pour les baume, résine et gomme 
-Le concret pour les organes de la plante. Le concret est traité pour n obtenir l'absolue. Pour cela le concret et dissout dans l'alcool puis filtré et enfin distillé sous pression réduite pour enlever le reste d'alcool.

• l’extraction du dioxyde de carbone super critique : nouvelle méthode. 

Cette méthode utilise le gaz carbonique sous état supercritique ( le CO2 à 31° et sous pression se trouve entre deux état , l'état gazeux et l'état liquide). Sous cet état le gaz permet de dissoudre de nombreuse matière première sans laisser de solvant.

Le parfum: une industrie aussi vielle que l'humanité

Le parfum existe depuis la nuit des temps dans la vie de l'homme. Son origine provient du mot latin parfum qui signifie par la fumée.Il désigne la fumée qui se dégageait des résines brulées par exemple mais également des rituelles, de fumigation végétale... Ce sont les premiers parfums.

Les premiers renseignements que nous possédions sur l'existence des parfums proviennent des anciennes civilisations du Proche-Orient, et notamment d'Egypte.

Les archéologues ont découvert des vases à parfum en albâtre datés vers 4000 avant J-C

A sa découverte par les Égyptiens, le parfum est utilisé comme offrande au dieu et il devient un produit sacré indispensable de l'embaumement.
Toutefois les Égyptiens ne se limitaient pas à l'utilisation du parfum à des fins religieuses. En effet si certains parfums sont exclusivement réservé aux rites religieux d'autre sont utilisé pour leurs propriétés de guérisons, leur propriété de séduction, pour améliorer leur vie quotidienne.
La première eau de toilette s'appelait le "Kyphi". C'était un parfum sous forme solide que les Égyptiens fessaient bruler en l'honneur de leur dieu Ré. Elle était composé de miel, de raisin, de vin, de myrrhe, de genêt, de safran et de genièvre.

Les grecs, héritiers des Égyptiens , utilisé également le parfum à des fins religieuses notamment pour rendre hommage à leur guerrier. Mais comme les Égyptiens, les grecs utilisent également le parfums dans leur vie quotidienne , comme source d'agrément dans leur banquets ou dans leur bains, mais aussi comme soin pour la peau. L'apparition du culte du corps et de l'hygiène corporelle qui se développe au Moyen Age.

Au Moyen Age , l'utilisation du parfum diminue avec la monté du Christianisme. Au 12ème siècle, l'influence du monde arabe grâce aux croisades permet un renouveaux des parfums dans le monde occidental. 

C'est à la fin du Moyen Age et au début de la renaissance que le parfum acquière ses lettres de noblesse. En effet c'est à Venise que se rédige le premier traitée européen de la parfumerie.

Au 16^éme siècle, Grasse est célèbre pour ses tanneries. Mais les cuirs sortant des ateliers de la ville dégagent une odeur désagréable. Les gantiers vont alors avoir l’idée d’utiliser les essences naturelles  de fleurs de la région pour parfumer les peaux. Cette innovation marque la naissance de la corporation des gantiers parfumeurs,  fondée par Jean Galimard.

Au 19^ème siècle, Grasse devient la capitale mondiale du parfum et de nombreuses maisons de la parfumerie sont fondées : la parfumerie Galimard, la maison Molinard, la parfumerie Fragonard.

Grasse capitale de la parfumerie

Aujourd'hui Grasse reste la capitale mondiale de la parfumerie et continu d'innover dans se secteur. 

Le parfum est devenu un geste de beauté quotidien pour la majorité de la population, et de plus en plus de grandes marques lancent leurs parfums.

Love Chloé, dernier parfum de la marque Chloé